Il Piacentino ennese, una nuvola di zafferano

Il Piacentino ennese, una nuvola di zafferano

Tradizione, tipicità ed eccellenza hanno catturato i palati esigenti di ogni dove

Pur con le sue origini millenarie e la sua unicità, senza la DOP, il Consorzio di Tutela ed il presidio Slow Food il Piacentino sarebbe rimasto un’eccellenza nota solo entro gli angusti limiti della zona di produzione

Autore: Pino Pedone
18 mag 2023
Cosa mangiare a capodanno? Lenticchie nere delle colline ennesi coltivate con tanta pazienza da giovani produttori

Cosa mangiare a capodanno? Lenticchie nere delle colline ennesi coltivate con tanta pazienza da giovani produttori

La lenticchia nera di Leonforte presidio Slow Food

E' una delle varietà più pregiate, tanto per le qualità nutrizionali quanto per quelle più squisitamente organolettiche 
Autore: Pino Pedone
21 dic 2022
La pesca gialla nel sacchetto. Quando la follia diventa eccellenza

La pesca gialla nel sacchetto. Quando la follia diventa eccellenza

Nel paniere delle eccellenze del territorio ennese la pesca sfoggia il marchio IGP ed il Presidio Slow Food

Una tecnica quasi unica al mondo, solo in Giappone, in condizioni particolari, insacchettano le mele per proteggerle fino alla maturazione

Autore: Pino Pedone
16 set 2022
RSS

Theme picker

«aprile 2024»
lunmarmergiovensabdom
25262728293031
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293012345

Archivio

Seguici su YouTube

Seguici su Facebook