Cosa mangiare a capodanno? Lenticchie nere delle colline ennesi coltivate con tanta pazienza da giovani produttori

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La lenticchia nera di Leonforte presidio Slow Food

E' una delle varietà più pregiate, tanto per le qualità nutrizionali quanto per quelle più squisitamente organolettiche 
Autore: Pino Pedone
21 dic 2022
La pesca gialla nel sacchetto. Quando la follia diventa eccellenza

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Nel paniere delle eccellenze del territorio ennese la pesca sfoggia il marchio IGP ed il Presidio Slow Food

Una tecnica quasi unica al mondo, solo in Giappone, in condizioni particolari, insacchettano le mele per proteggerle fino alla maturazione

Autore: Pino Pedone
16 set 2022
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