La manifestazione carnevalesca più attesa a Regalbuto. Chiacchiere, “sfinci”, “pignolata”, crispelle di riso e “braccialetti” per uno sregolato godimento dei dolci tipici.
Il Carnevale di Regalbuto è sicuramente l’evento più bello e più atteso nel territorioi dell’ennese ed è anche tra i più importanti eventi della Sicilia