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Pino Pedone

Laurea in giurisprudenza, Direttore di banca in pensione, ha da sempre un forte legame con il mondo agricolo e le sue eccellenze. Fondatore, già nel 1985, della prima sezione di Agriturist in sicilia (la prima organizzazione a promuovere l’agriturismo nel nostro Paese), da quindici anni ha dato vita alla locale Condotta Slow Food, della quale è il segretario.

Dalle produzioni di qualità alle eccellenze enogastronomiche, si sa, il passo è breve, in atto è redattore di “Osterie d’Italia”una prestigiosa guida che da oltre 30 anni si occupa della ristorazione in Italia.

Il Piacentino ennese, una nuvola di zafferano

Tradizione, tipicità ed eccellenza hanno catturato i palati esigenti di ogni dove

Pur con le sue origini millenarie e la sua unicità, senza la DOP, il Consorzio di Tutela ed il presidio Slow Food il Piacentino sarebbe rimasto un’eccellenza nota solo entro gli angusti limiti della zona di produzione

Autore: Pino Pedone

18 mag 2023