Immancabili i Mastazzola per pregustare la festa della Patrona

Immancabili i Mastazzola per pregustare la festa della Patrona

L'antico e delizioso biscotto dal gusto e dall'aroma tipico viene offerto ai confrati a termine della processione del 2 luglio

Catone descrive come si fanno i mostaccioli: "bagnerai di mosto 1 moggio (8,6 kg) di farina di segale, aggiungerai anice, cumino, 2 libbre (600 gr) di grasso, 1 libbra (300 gr) di formaggio, e userai le foglie di mustace (alloro); una volta impastato tutto, metterai le foglie di alloro sotto l'impasto e cuocerai in forno"

25 giu 2020
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