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Prodotti tipici: La Provincia Regionale espone alla fiera internazionale dei formaggi “Cheese”, Bra dal 16 al 19 settembre p.v.

lunedì 12 settembre 2005

Valorizzare i prodotti tipici del territorio, al di là dei confini provinciali, per conquistare nuove fette di mercato, e non solo gli intenditori del gusto ma fasce più ampie di consumatori. E’ questa la strategia messa caparbiamente in campo dall’assessore provinciale all’Agricoltura, Cinzia Dell’Aera, che fin dall’inizio del suo mandato ha scelto di investire risorse umane e economiche sulla partecipazione dell’Ente ad appuntamenti e manifestazioni annuali di enogastronomia. La prossima rassegna in scaletta alla quale parteciperà la Provincia è la fiera internazionale sui formaggi “Cheese”. Organizzata dal comune di Bra in collaborazione con Slow Food prende il via il prossimo 16 settembre, per concludersi lunedì 19 settembre. “Vogliamo portare in giro per l’Italia e per l’Europa i sapori della nostra terra. Le centinaia di migliaia di visitatori e i numerosi esperti del settore che ogni anno visitano la fiera potranno apprezzare, anche questa volta, la bontà e la qualità dei nostri prodotti lattiero caseari che per le loro caratteristiche organolettiche siamo certi - dichiara l’assessore - possono soddisfare anche i palati più esigenti. Il nostro obiettivo primario resta comunque quello di valorizzare e tutelare la tradizione casearia del nostro territorio che rischia di perdersi a causa degli effetti della globalizzazione”. La Provincia Regionale farà conoscere i propri prodotti agli esperti del settore nel corso di una conferenza stampa che si terrà sabato 17 settembre alle ore 15.30 presso il comune di Bra.

L’Ufficio Stampa
Rossella Inveninato
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